Nutrición

¿QUE TENEMOS QUE COMER Y PORQUE ES TAN DIFICIL (PARTE 3)

BIOLOGIA Y MALA COMIDA Ya entendemos como funciona el sistema de recompensas, ahora veamos como los alimentos procesados nos están enfermando. Estos alimentos están disponibles constantemente, son adictivos y repletos de azúcar. Comunmente el tipo de azúcar que tienen es sacarosa o jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) . Sacarosa es 50% fructosa y …

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¿QUE TENEMOS QUE COMER Y PORQUE ES TAN DIFICIL (PARTE 2)

Porqué no deberíamos contar calorías?? Es ampliamente aceptado y conocido que las personas con obesidad consumen ampliamente más calorías que las que utilizan. No es que hay que ignorar las calorías que “entran” y las calorías que “salen” completamente, pero basarse solamente en el “sistema de equilibrio energético” es simplificar por demás algo que no …

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¿QUE TENEMOS QUE COMER Y PORQUE ES TAN DIFICIL (PARTE 1)

Que está pasando? Cómo funciona el cuerpo? El mundo se está enfermando, sufriendo de una epidemia de enfermedades crónicas, como diabetes, obesidad, Enfermedades coronarias, cáncer, Alzhaimer, etc.. En Argentina y en el mundo, las causas de muerte más elevadas se deben a algún tipo de enfermedad crónica.http://www.msal.gob.ar/ent/index.php/vigilancia/areas-de-vigilancia/mortalidadhttp://www.deis.msal.gov.ar/wp-content/uploads/2019/04/Sintesis-nro-5-natalidad-y-mortalidad-2017.pdf Y la base del problema (y la solución) …

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